이 아이는 우리의 밥상에 영원한 스테디셀러
짭쪼름한 조림으로 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하고,
매콤한 김치랑 쿰쿰한 막걸리와 함께 흥을 돋우며,
댕강대강 썰어 바글바글 찌게에 한움큼 쥐어넣었을 때
완벽한 식탁을 만드는 재주꾼 '두 부'
오늘은 두부의 효과&효능에 대해서 알아보고자 한다
1. 트립토판이란 성분이 함유되어 불면증 완화에 효과적
2. 항암작용을 하는 사포닌과 항상화물질로 노화방지에 탁월
3. 리놀레산, 레시틴, 이소플라본, 피토스테롤 등이 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관질환 예방
4. 레시틴 성분은 두뇌발달과 기억력향상에 일조해 치매예방 및 수험생에게 으뜸
5. 이소플라빈은 에스트로겐과 유사한 화학구조를 가지고 있어 유방암 및 전립선암 예방
그밖의 골다공증 및 당뇨병 예방, 신장기능 강화 등 이점이 많다
하지만
두부는 몸에 멍울 많은 사람과 통풍환자에게는 주의해서 섭취해야할 음식이다
소화효소를 억제하는 성분으로 복통, 설사 등이 일어날 수 있어
과잉 섭취는 오히려 독이 될 수 있으니 명심하자
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